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咸蛋黄虾仁豆腐的做法色泽好看美味营养

发布时间:2019-06-07 07:46:40 编辑:笔名
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豆腐味道清香,营养丰富,做法和搭配都是多多,很多人都爱用它来煮汤喝。下面要给大家分享的内容是:咸蛋黄虾仁豆腐的做法 色泽好看美味营养,一起来看下吧!

首先来看下咸蛋黄虾仁豆腐的做法:

材料:

嫩豆腐,蛋黄,虾仁,葱,淀粉水,胡椒粉等

步骤:

1.准备好需要用的食材

2.嫩豆腐打成均匀大小的方块

3.剥出咸鸭蛋黄并捣碎

4.基围虾剥去外壳清洗干净,也可以加点盐腌渍下

5.热锅注入油,将蛋黄倒入翻炒

6.加入一碗开水熬半分钟

7.放入豆腐块煮几秒钟

8.再加入虾仁煮开

9.加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟,注意盐要少一些

10.加入淀粉水勾芡

11.煮开撒入葱花,就可以开吃了喔

以上主要介绍了咸蛋黄虾仁豆腐的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

如何挑选豆腐

豆腐本身的颜色是略带点微黄色,如果色泽过于死白,有可能添加漂白剂,则不宜选购。

豆腐的制作技巧

1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

以上就是关于:咸蛋黄虾仁豆腐的做法 色泽好看美味营养的分享,希望对你有帮助。

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