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南非开普酒商分级体系CVC评审工作正式启

发布时间:2019-07-23 19:03:34 编辑:笔名

南非开普酒商分级体系(CVC)评审工作正式启动

从今年1月2日起,南非开普酒商分级体系(CVC) 评审工作正式启动,拟分三个等级,由高到低依次为 特定地块葡萄酒 (Site Specific Wines)、 酒庄葡萄酒 (Estate Wines)、 原产地葡萄酒 (Wine of Origin)。 据南非开普酒商分级体系官方公布的评审方案,评审对象为:经南非《酒类产品法》注册的酒庄;该酒庄必须拥有至少20公顷自有葡萄园,或对该酒庄拥有9年零11个月租赁合约的管理权限;至少有5公顷土地建有酿酒设施;生产能力至少达到100吨。 评审指标包括 技术与环境 、 酒窖设施 、 商业伦理 、 葡萄酒品质 。其中,技术指标要求酿酒设备和葡萄园必须满足南非 葡萄酒一体化生产 计划(IPW)的技术规范;环境指标要求该酒庄必须是 生物多样性与葡萄酒 倡议组织(BWI)成员,或拥有国际标准化组织ISO 14000认证;酒窖指标要求酒窖与酒庄酿酒设施必须位于同一个位置,每周至少有6天向公众开放(可以品尝和购买);商业伦理指标要求认可并遵守国际劳工公约和南非劳动法规;葡萄酒品质指标的具体评审程序包括核查葡萄园和品评葡萄酒,酒庄需向评审委员会提供连续5个年份的葡萄酒(终端零售价不低于每瓶15欧元)用于品评。

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